Lilla julafton

På fredagar anländer det alltid en massa ekologisk frukt och grönsaker till min dörr. De kommer från Årstiderna och jag älskar det. Det känns som en liten julafton varje gång och det är alltid en överraskning vad man får.
Ibland tycker jag det är svårt att hinna äta upp allt innan det blir gammalt men då brukar jag mixa ihop de saker som är i riskzonen och göra smoothies!


Ett av mina allra bästa hälsotips är att göra en smoothie på frukt, grönsaker och bär. Sen blanda i brännässelpulver, nyponskalspulver och havtornsolja. Det blir världens hälsococktail!

Brännässelpulver därför att det:

• Minskar blödningen vid mens och reducerar mensvärk.
  
• Stimulerar mjälten.
• Renar blodet.
• Ger vitare ögonvitor och piggare ögon.
• Motverkar grå starr.
• Renar ådrorna från förkalkning/fettföreningar.
• Stärker håret, naglarna, huden.
• Stärker klaffar, ådror, tarmar och bukspottskörteln.
  
• Rengör bindväven vilket leder till att kroppen blir smidigare och rörligare.
• Får igång hela mag och tarmkanalen.
• Innehåller nästan alla vitalämnen vi behöver.
• Innehåller ämnen som motverkar prostataförstoring.

Nyponpulver för att:

• Nyponet är en av de mest C-vitaminrika källor som finns. Nyponet har upp till 60 ggr mer C-vitamin än citrusfrukter.
• Nypon innehåller ca 40 välgörande ämnen. (Bland annat Antioxidanter, aminosyror, omegasyror, betakarotener, koppar, kalcium, magnesium, zink, litium, bor, glukos, fluor, järn, kisel, vitamin K, E, B6, sulfater och så vidare...)
• Kan bygga upp samt rensa bindväv i t ex ådersystemet och befrämja elastisiteten i t ex benens, hjärnans och hjärtats ådror.
  
• Är muskelkramplösande, hjälper bland annat mot mensvärk.
  
• Renar blodet.
  
• Tunnar ut blåmärken.
  
• Hjälper mot urinblåsebesvär.
  
• Hämmar förkylningar.
  
• Är svagt laxerande.
  
• Stärker försvaret mot smittosjukdomar.
  
• Minskar hosta.
  
• Bra för matsmältningen.
  
• Gör huden finare och ökar pigmentet i huden.
  
• Motverkar blodtrycksfall.
  
• Lindrar migrän.
  
• Minskar gaser i magen och hemmoroider.
  
• Lindrar psoriasis.
  
• Kan utjämna humörsvängningar.
• Lindrar munsår och halsont.

Havtornsfröolja (Du kan köpa havtornskapslar om du hellre vill) är fullt av omega 3 och 6, vilket ju alla vid det här laget vet att vi behöver. Men många gör misstaget att köpa fiskleverolja och fiskleverkapslar. Det är katastrof! Våra hav är gravt förorenade och nära på utfiskade och industrin som ligger bakom de fiskbaserade omegapreparaten är allt annat än rättvisa och miljötänkande!

Havtorn däremot är en växt, en förnyelsebar resurs som kan odlas ekologiskt.
Mycket mycket bättre!

Dinkeli dunkeli doja

God morgon!
Jag bakar Dinkelbröd idag. Det ska bli min nya grej! Att baka eget bröd vill säga. I princip alla bröd man köper i affären innehåller transfetter och andra konstiga onödiga och ohälsosamma tillsatser.
Och så är de bara bukfyllnad, en massa snabba kolhydrater. Fazers surdegsbröd är väl det enda som är bra. Och pyramidbagaren enligt utsago. Men allra bäst är att baka sitt eget bröd! Det är vad jag gjorde idag.


Gör såhär:
Smula ned 1/2 paket jäst i en bunke.
Tillsätt 6dl fingervarmt vatten.
Häll i 1/2 dl olivolja
2 2 nypor havssalt
1 1 stor riven morot
2 2 msk flytande honung
1 1 dl solrosfrön
2 dl hackade aprikoser
och tillslut
15 15 dl dinkelsiktmjöl.
(jag blandade lite med fullkornsdinkel)

Degen ska vara väldigt kladdig för Dinkelbröd kan bli torrt annars.
Jäs i bunken i 40min.
Sen häller du degen i antingen två smorda brödformar eller bara som en stor kaka på ett bakplåtspapper på en plåt. Strö över vad du vill, jag hade dinkelflarn på mina. Men man kan tex använda sesamfrön, pumpafrön och solrosfrön. Eller vad man vill. :-)

Låt jäsa i 20min till och grädda sen i ugnen på 175grader i 40 min.

Klart! :-)

Full rulle!

Här jobbas det för fullt för att få igång webbutiken.
Inom en månad hoppas jag att det kommer stå klar!
Och imorgon börjar kursen på Axelssons.
Just nu sitter jag och formulerar säljbrev och väljer och vrakar mellan alla fantastiska produkter som jag skall köpa in.
Säg till om det är nått särskilt ni önskar skall finnas i sortimentet!

Och trots att snön ligger tung utanför fönstret till mitt kontor så har jag lite lite vårkänslor. Det är nått i luften, jag vet inte vad.
Mina svärföräldrar är på sin kolonilott idag och förbereder lökar och våriga växter, det är hög tid nu och det är väl ändå ett vårtecken!

Det är faktiskt mindre än fyra månader kvar till midsommar, det tål att tänkas på. När som helst hoppar vi runt på gatorna för att undvika smältvatten och sitter lutade mot husfasader och njuter av vårsolen!